マクロビオティック「MACROBI DELI（マクロビデリ）」

マクロビオティックとは？

今回のクチコミおためし隊では、全米でセレブやインテリ層を中心に流行し、400万人もの人が実践している話題の「マクロビオティック食品　MACROBI DELI」をレポートします。

①マクロビオティックとは？
　マクロビオティックのルーツは、西洋医学の父として知られる古代ギリシアのヒポクラテスや同時代の思想家たちにあります。ヒポクラテスは、“偉大なる生命”や“長寿”を意味するマクロビオスという言葉を使って、環境と食事を重視した生活法を提唱しました。このマクロビオスに、生活法という意味をもたせて英語にしたものがマクロビオティックです。それ以来西洋ではマクロビオティックという言葉が「簡素で自然な食事法などを実践して、最高の健康と長寿を獲得しようとする自然な生き方」を意味するようになりました。

②「久司マクロビオティック」とは？
　「久司マクロビオティック」とは、久司道夫氏が提唱し、５０年に渡り全米を中心に取り組んできた玄米菜食を中心とするマクロビオティックの標準食です。既存のマクロビオティック理論を現代の複雑な環境に対応するためより柔軟にさらに発展、体系化させ、現在では、セレブやインテリ層を中心に４００万人以上に支持されています。また、最近では久司氏よりマクロビオティックの指導を受けた西邨まゆみさんが、マドンナの専属シェフとなり、大きな話題になりました。

③マクロビオティックの3つのポイント
　・一物全体（いちぶつぜんたい）
　野菜なら皮・葉も捨てずまるごと、お米なら籾（モミ）だけをとって精白していない穀類を食べるという考え方。
　・身土不二（しんどふじ）
　身土不二とはその土地の旬の食材を食べること。食べ物はその土地に必要なものがよく育ち、日本人の体は日本の食べ物・日本の天候に適している。体に適した国産のものをできるだけ食べようという考え方。
　・陰と陽（いんとよう）
　食べ物はすべて陰と陽に分類され、それぞれには役割があるという考え方。
　いん（陰） : 体をゆるめたり、冷やしたりすること。【遠心力（上昇していくもの）・静かなもの】
　よう（陽） : 体をしめたり、暖めたりすること。【求心力（下降していくもの）・動きのあるもの】

④「久司マクロビオティック」のスタンス
　「久司マクロビオティック」のスタンスは「明るく、楽しく、美味しく」です。
　「You are what you eat.（あなたは、あなたが口にする食物から作られる）」という言葉が示すように、良い食べ物は良い身体を作ります。身体に良いものを食べて、より健康になろう！というのが「久司マクロビオティック」の基本的な考え方です。
　久司マクロビオティックの考え方を実践し食事法を変えていけば、減量効果はもちろん、食生活・生活習慣も自然と改善されていきます。

「MACROBI DERI」の気になるお味は・・・？

「MACROBI DERI　8日間セット」は、久司道夫氏が、素材選びから調理までをプログラムした8日間のマクロビオティックメニューです。調理監修は、ホテルオークラの元和食総料理長でNHK「きょうの料理」などにも出演している星則光氏が行なっています。
　マクロビオティックでは、ごはん類は玄米かお粥、おかずには肉・魚・乳製品を使用せず、デザートに砂糖も使いません。かなりの「粗食」をイメージしますが、実際にお試しした「MACROBI DERI」の内容はとても満足度の高いものでした。

①玄米のおいしさに驚く
　さて、実際に玄米を食べた感想ですが、「玄米ってこんなにおいしいんだ」と正直驚きました。玄米自体の味付けがしっかりしているので、そのまま何もかけなくても良いくらいです。また、ごはんのバリエーションも多く、ダイエット中にも関わらずチャーハンやパエリアを食べることが出来ます。
　②お肉を使わないハンバーグ
　おかず類で驚いたのは「ソイビーンズハンバーグ」です。原料は大豆なのですが、味覚はお肉そのもの。「お肉は食べちゃいけないんじゃなかったっけ？」と思うほどでした。
　③お砂糖を使わないデザート
　スイーツ類は、豆やりんごが中心に作られています。マクロビオティックでは、砂糖を使用せず水飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用します。砂糖が使用されていなくても充分甘く、満足できたので「甘いものが食べたい！」と思うことはありませんでした。

＜特においしいと感じたもの＞
「玄米ごはん」、「わかめ玄米ごはん」、「玄米あわ粥」、「はと麦玄米粥」、「根菜のみそ煮」、「ソイビーンズハンバーグ」、「ミックスビーンズの煮込み」、「黒豆あまぐり」、「レモン風味のさつまいもグラッセ」、「こまめともちぎびのぜんざい」

公開！スタッフのダイエット挑戦日記

＜ダイエット挑戦スタッフのプロフィール＞
　年齢：21才※編集スタッフとして活躍。現役の大学生
　体重：56kg（MACROBI DELI実践前）
　身長：167cm
　特徴：運動をずっとしてきた。継続力と根性には自信あり。
　　　　　　　　　　　　　　　甘い物が大好き。大食い。早食いではないが、よく噛む習慣はない。
　　　　　　　　　　　　　　　「上半身ががっしりしているから何とかしたい！」

	体重(kg)	ダイエット日記
1日目	56.0	冊子に「いただきます」とちゃんと言うようにと書いてあったので実践！よく噛んで食べた。事前に説明を受けておらず、「基本2食」だということを知らずに始める。料理はとてもおいしいが、やはり量が少ない。8日間続くかとても不安になった。
2日目	55.1	一日中家にいた日。一日目はとてもお腹が減り、先は長いと思ったが2食でもあまりお腹が減らない。疲れたりストレスが溜まると食欲も増える体質。食欲がないということはストレスがあまり溜まっていないのかも。これもマクロビ効果？
3日目	54.6	ダイエットを始めてから初めての外出！大学に行き授業を受ける。お昼過ぎくらいからものすごくお腹が減ったが、疲れは特に感じなかった。
4日目	54.9	電車に一時間ほど乗り、友人の劇を観にいった。お腹も減らず疲れも感じなかった。劇を観にきた友人に食事に誘われるが、断って帰宅。とても体調が良い。早寝早起きするようになった。
5日目	54.5	朝の目覚めがすっきりするようになった。晩御飯を一人で食べていたら、家族に映画を観にいこうと誘われ、食事の途中で映画にいった。夕食にはほとんど手をつけなかったので、この日は1食のみ。お腹はぜんぜん減らなかった。
6日目	54.0	友人と一緒に新宿に映画を観に行き、飲み屋にいくことに。アルコールは飲まなかったが、豆腐サラダ、チーズ、もつ鍋を少し食べてしまった。チョット後悔。
7日目	53.5	17時から23時半まで飲食店でバイト。さすがに疲れて、家に帰ったら倒れるように寝た。
8日目	53.0	ダイエット最終日。お昼に母と一緒にそばを食べてしまった。そばは半分残した。

付属の冊子には「マクロビオティックの解説」のほか、8日間分の「ダイエット日記」、「献立表」、「アフターダイエットの過ごし方」などが書かれていて便利。ダイエットを続けるモチベーションにもなるので活用したい。

＜ダイエット期間中に気をつけていたこと＞
・必ず「いただきます」と「ごちそうさま」を言うようにしていた。
　・玄米は100回、お粥と副食は50回噛んで食べた。
　・満腹感を得るために食後に付属の梅醤を飲んだ。ウーロン茶を温めて飲むことも（温かい飲み物を飲むと少し空腹がまぎれる気がしたため）。

＜ダイエット期間中に守らなかったこと＞
　・水分をよく摂った（水、ウーロン茶）
　・お酒は飲まなかったが、1回飲み屋に行ってしまった。
　・半分しか食べなかった＆汁は飲まなかったが、１食だけ外食しておそばを食べた。
　・お風呂に長時間はいった（ゲルマニウム温浴。半身浴）。

＜ダイエット結果＞
　・8日間で3kg減
　・服がゆるくなった
　・「痩せたね」と言われるようになった
　・体調が良くなり、体が軽くなった
　・早寝早起きになった
　※「痩せて間違いなくかわいくなった！」（編集スタッフ一同）

現在アフターダイエット中！

食事の量を減らしたことで、胃は小さくなり、少量でも多くの栄養を吸収するようになっています。1日2食の少量の食事からいきなり元の食生活にもどしては間違いなくリバウンドしてしまうでしょう。
　現在は以下の事に気をつけながら、アフターダイエットを実践中です。

・毎日「食べたもの日記」をつける。
　・腹八分目を心がける。
　・玄米は100回、副食は50回噛んで食べる。
　・毎食必ず玄米を食べる。
　・油物、お菓子、肉、乳製品は極力摂らない。
　・自然食品のお店に通い、マクロビオティックの食材を買っている。
　・マクロビオティックの本を購入！健康的な食生活について研究を始めた。
　・体重は53kgをキープ。

8日間のダイエットは、正直とても辛いものでした。しかし、食習慣や食生活に対する意識は改善され、以前よりも快適に毎日をすごしています。 8日間全てをマクロビオティックの食事にするのは大変ですが、週末のみマクロビオティックを実践するなど、自分のペースで食生活を改善している方も多いようです。マクロビオティックに関する書籍や、食材を扱う店舗もありますので、これをきっかけに身体に良い食生活を送ってみてはいかがでしょうか？